Clostridium botulinum

Clostridium botulinum.

Nom: 

Clostridium botulinum.

Classificació: 

- Fílum: Firmicutes

- Classe: Clostridia

- Ordre: Clostridiales

- Família: Clostridiaceae

- Gènere: Clostridium.

Característiques morfològiques:

- Morfologia de bacil.

- Disposat individualment, en parelles o en cadenes.

- Gram positiu.

- Mida de 0,6 µm d’ample i de 3 a 7 µm de llargada.

- Mòbil per flagel·lació perítrica.

Característiques metabòliques:

- Bacteri anaeròbic estricte.

- Fermentació butírica.

- Font de Carboni: Glucosa. (Matèria orgànica)

- Acceptor d’electrons: Compostos inorgànics.

- Font poder reductor: NADH

- Producte final: Àcid butíric + CO2

- El producte final produeix una olor pútrida i desagradable.

- Fan la reacció de Stickland. (Fermentació de dos aminoàcids)

Característiques ecològiques:

- pH òptim de creixement entre 4,6-7.

- Temperatura òptima 37-40ºC.

- Els medis àcids fan que no sobrevisqui.

- Forma espores com a estructures de resistència que poden sobreviure a temperatures altes.

- Es troben en medis terrestres i marins.

- Distribuït arreu del món.

Altres característiques, aplicacions o problemàtiques:

- La mida del cromosoma és més llarga que d’altres bacteris gram positius.

- Agent causant del botulisme, produeix la toxina butolínica la qual és la toxina més potent coneguda. L'efecte tòxic de la toxina és la paralització de la musculatura, la qual queda flàccida i relaxada.
- La infecció s'origina per la ingestió d'aliments enllaunats en mal estat, o bé per infecció directa sobre ferides en casos d'accidents. En nens s'han donat casos de botulisme per ingestió de mel contaminada amb espores del bacteri.

- Presenta vuit tipus de toxines botulíniques classificades de la A fins la H.

- Producció d’armes biològiques per la gran potència de les toxines que produeix.

Bibliografia:

1. Johnson, E. (2001). Clostridium botulinum and its neurotoxins: a metabolic and cellular perspective. Toxicon. Volum 39, 1703-1722. Recuperat dia 28 d’abril 2014. http://ac.els-cdn.com/S004101010100157X/1-s2.0-S004101010100157X-main.pdf?_tid=3299ac38-ede9-11e4-a2ab-00000aacb35d&acdnat=1430254836_d5599ac22b67274957495884c0339c1b
2. Clostridium perfringens. Clostridium botulinum. Recuperat dia 28 d’abril de 2014, des de http://www.bvsops.org.uy/pdf/clostridium.pdf
3. Clostridium botulinum. Recuperat dia 28 d’abril de 2014, des de https://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Clostridium_botulinum
4. Stanier, R., Ingraham, J., Wheelis, M., Painter, P. (1996). Microbiología. Barcelona: Reverté.       

Jordi Valdivia, Laia Bosch, Laura Carreras, Andrea Gros