martes, 28 de abril de 2015

Salmonella spp.


Nom: 

  • Nom científic: Salmonella spp. 
  • Nom comú: Salmonel·la
Classificació: 

  • Fílum: Proteobacteria
  • Classe: Gammaproteobacteria
  • Ordre: Enterobacteriales
  • Família: Enterobacteriaceae
  • Gènere: Salmonella
Característiques morfològiques:
  • Morfologia: Bacil
  • Agrupació: Colònies
  • Gram: Negatiu
  • Enzim oxidasa: negatiu
  • Mida: 0,3 a 1 µm  x 1,0 a 6,0 µm

  • Motilitat: Flagels perítrics
Característiques metabòliques:
  • Font d'energia: Quimioorganòtrofs (reaccions red-ox de compostos orgànics)
  • Font de poder reductor: NADH
  • Font de carboni: Glucosa
  • Acceptor extern d'electrons: Pot ser oxigen (met. aerobi) o no tenir acceptor extern d'electrons (fermentació).
  • Reciclatge del NADH: A la cadena de transport d'electrons
  • Requeriments nutricionals o particularitats fisiològiques: Fermentació àcid-mixta en les que es forma àcid succínic, acètic i fòrmic, etanol, CO2 i H2
Característiques ecològiques:
  • Òptims i rangs de creixement per alguns paràmetres ambientals rellevants: Creixen bé en medis bàsics. Creixement òptim a 37ºC.
  • Tipus d'adaptacions: 
  • Hàbitat: Habitual en el tracte intestinal d'animals de granja, aus i, ocasionalment, rèptils.
  • Tipus d'ambient on es pot trobar: Excrements d'animals de granja, aigua o menjar que hagi estat en contacte amb aquests, ous de aus, etc.
  • Abundància: Al ser un microorganisme entèric típic es troba en abundància on hi hagin animals mamífers, aus, etc.
  • Distribució: Molt distribuïda arreu del món.
Altres característiques, aplicacions o problemàtiques:
  • Patologies: Salmonel·losi. És una intoxicació alimentària per consum d'aliments poc cuinats o crus contaminats amb el bacteri. Salmonella produeix diferents tipus de toxines entre les quals hi ha les causants de la diarrea, febre i dolors abdominals.
  • Conseqüències ambientals: Contaminació d'aigües i aliments
  • Problemes de contaminació: Infecció d'organismes al entrar en contacte.
  • Utilitats diverses: Interès d'investigació mèdica.


Judit Boadella, Yolanda González, Anna Grebenshchikova, Daniel Guirao

No hay comentarios:

Publicar un comentario